Comunicado Importante: Adiamento do Food Loss 2019!

 
 
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Prezados colegas e amigos da pós-colheita da Ibero-América,
 
A Comissão Organizadora Local lamenta informar que devido às dificuldades financeiras de toda ordem se vê na obrigação de postergar os dois congressos programados para ocorrer em 1 a 5 de abril em Bento Gonçalves, Brasil: o III Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e o X Congresso Iberoamericano. Estamos cientes que este adiamento causará muitos transtornos àqueles que já se inscreveram, adquiriram passagens e estavam em vias de aquisição. No entanto, apesar de todos os esforços para obter apoio de órgãos de fomento e de empresas que atuam no setor, o retorno foi mínimo. Tampouco poderíamos contar com inscrições porque também estas estão em um número muito aquém do esperado. Tudo isto culminaria em um déficit monstruoso que não teríamos como cobrir.
 
Portanto, a decisão foi pelo adiamento para uma data futura e que será anunciada a todos brevemente. Neste ínterim continuaremos nas tratativas de incentivar a iniciativa privada a participar mais ativamente e convencer a academia e instituições de pesquisa a se fazer presente para compartilhar com todos os participantes os conhecimentos gerados em suas respectivas unidades.
 
Ao programar três eventos, concomitantes, e que lidam com a preservação de alimentos e têm preocupação na redução de perdas, tínhamos a convicção do sucesso. Apesar da inviabilidade financeira, que acreditamos momentânea, temos a certeza que em eventos integradores teremos um espaço de discussão, de intercâmbio de informações e interação que transcenderão o tempo destes eventos. É o que nos move a persistir na realização destes eventos de pós-colheita, denominados de FoodLoss.
 
Pessoalmente, acho que a Ibero-America precisa interagir mais, juntando academia e o setor produtivo para juntos apresentar soluções aos problemas de perdas pós-colheita. Não tenho dúvidas da qualidade do que é gerado em conhecimento na Ibero-America para atender demandas de uma região sem par no que tange à volume e diversidade de oferta que atendem os mercados globais.
 
Então, formulo o convite a que todos permaneçam atentos para as novas informações que serão transmitidas e que nos auxiliem na divulgação e que incentivem a participação. Teremos um ambiente agradável e propício para ´encurtar distâncias`, oportunizar a criação de redes de comunicação para colocar experiência da Ibero-America na redução de perdas e desperdícios de alimentos. Não podemos nos conformar em desperdiçar um terço do que é produzido a um custo elevado de recursos.
 
 
Na esperança de sua compreensão, com um fraterno abraço, Prof. Renar João Bender