Temas Food Loss

O 'Primeiro Congresso Latino Americano e Caribe sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos' tem por objetivo estabelecer bases para o fortalecimento duradouro do intercâmbio de informações e incentivar as colaborações para reduzir substancialmente as substanciais perdas e desperdícios de alimentos na região da América Latina e do Caribe.
O Comitê Organizador Local está envolvido na preparação de um programa em diversos temas para a participação de palestrantes renomados em assuntos diversos que concernem oferta de alimentos para incentivar o fluxo de informações entre os participantes sobre as implicações das perdas e desperdícios destes alimentos.
 
- Perdas e desperdícios de alimentos e a necessidade para a preservação de alimentos
- Perdas e desperdícios em grãos.
- Perdas de produtos hortícolas no atacado e varejo.
- Transporte internacional e perdas de grãos e produtos hortícolas.
- Perdas e desperdícios - formas de determinar e avaliar.
- Formação de recursos humanos e a necessidade de ações coordenadas e trabalhos cooperativos para fazer frente à perdas e desperdícios.