Temas III CBPMPC

O III Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita tem como objetivo se tornar um espaço para apresentação e discussão das inovações tecnológicas no campo da pós-colheita de produtos hortícolas para a ampliação do conhecimento de cada participante. Entre os mais variados assuntos que merecem destaque, o comitê de organização local apresenta os seguintes temas como centrais sem detrimento de outros temas que poderão surgir: 
 
- Aspectos fisiológicos de produtos hortícolas
- Métodos alternativos para controle de perdas e incidência de podridões
- Tecnologias de processamento mínimo de produtos hortícolas
- Tecnologias acessíveis em pós-colheita para países em desenvolvimento
- Melhorias dos benefícios à saúde e qualidade pós-colheita de produtos hortícolas
- Novas tecnologias de armazenagem (MA, CA, ACD) e análises não destrutivas